薬膳×ヴィーガンカフェ Cafe de Cuore

前野町の住宅街にある「Cafe de Cuore」で看板となっているのが、体の調子や気分に合わせて仕立てを選べる薬膳スープカレーです。スープはオリジナルに加え、まろやかな豆乳やリコピンを感じるトマトベースが用意され、合わせる生薬の調合もナツメや白木耳を使う「美」、クコの実や百合根を効かせた「健」、陳皮を加えた「温」などから選べます。鍋仕立てで火にかけながら提供されるため、ブロッコリーやレンコン、オクラといった多彩な野菜や柔らかなチキン、20穀ライスを最後の一口まで熱々のまま楽しめます。

スパイス料理だけでなく、植物性素材にこだわったヴィーガンメニューの幅広さも魅力のひとつです。大豆ミートを使ったタコライスや、夏野菜とベジミートバーグを合わせた「ラタTo☆You」といった食事メニューが揃い、軽やかな食べ心地ながらしっかりとした満足感があります。食後やお茶の時間には、レモンジャムを添えた米粉のカップケーキや、ほんのり紅茶が香るリンゴタルト、ベリーチョコが包まれたしっとりショコラといった焼き菓子が並び、穏やかな甘みで締めくくれます。

店内は愛犬と一緒にくつろげる空間になっており、鶏ムネ肉と野菜を使ったワンちゃん専用のハンバーグや、米粉で作られた肉球ケーキなどの専用メニューも用意されています。散歩の途中に立ち寄って温かい薬膳茶やコーヒーで一息つくのにも、体に優しいランチを目的にゆっくり訪れるのにも心地よい時間が過ごせます。